París 2024: JJOO ¡Sin Plásticos de un solo uso!

París 2024: JJOO ¡Sin Plásticos de un solo uso!

En un esfuerzo sin precedentes para combatir la contaminación plástica, la alcaldesa de París, Anne Hidalgo, anunció que la ciudad prohibió el plástico de un solo uso durante los Juegos Olímpicos de 2024. 

Esta medida fue anunciada durante la sesión del Foro Internacional de Alcaldes contra la Contaminación por Plásticos la cual marca un hito en la lucha global contra los residuos plásticos, y coloca a París como líder en sostenibilidad y protección ambiental.

“Hemos decidido hacer de los Juegos Olímpicos el primer gran evento sin plástico de un solo uso. Por ello, los visitantes de los sitios temporales de competencia de los Juegos Olímpicos en París solo serán admitidos sin botellas de plástico”, declaró Hidalgo, subrayando el compromiso de la ciudad con el medio ambiente. Esta decisión no solo busca reducir la contaminación durante el evento, sino también establecer un nuevo estándar para futuros eventos globales.

En una colaboración histórica, Coca-Cola, uno de los principales patrocinadores de París 2024, ha decidido apoyar la iniciativa de la alcaldesa Hidalgo. El gigante de las bebidas distribuirá sus productos en botellas de vidrio reutilizables y a través de más de 200 fuentes de refrescos instaladas en las sedes olímpicas. Esta acción es un paso significativo hacia la reducción de residuos plásticos y promueve una cultura de reutilización y reciclaje.

“La crisis de los residuos plásticos es un problema global importante. Cada año, 14 mil mamíferos y 1.4 millones de aves marinas mueren debido a la ingestión de desechos plásticos”, informó la oficina de Hidalgo en un comunicado. Estas cifras alarmantes reflejan la urgencia de tomar medidas decisivas para proteger nuestro planeta.

Los organizadores de París 2024 también han establecido objetivos ambiciosos para reducir a la mitad la huella de carbono en comparación con los Juegos Olímpicos anteriores en Río 2016 y Londres 2012. Este compromiso con la sostenibilidad no solo abarca la eliminación del plástico de un solo uso, sino también la implementación de prácticas ecológicas en todos los aspectos del evento.

Justine Laurent, responsable de asesorar a la capital francesa en economía circular recordó que la ley en Francia ya prohibía muchos plásticos de un solo uso como la tapa de los envases para cafés y bebidas calientes y que los restaurantes aplican una reducción de precio a quienes proporcionan su propia taza para llevar.

París 2024: Los JJOO más verdes

París 2024: Los JJOO más verdes

Los Juegos Olímpicos de París 2024 están destinados a marcar un hito no solo en el ámbito deportivo, sino también en la sostenibilidad alimentaria. En un giro sorprendente y revolucionario, el 60% de las comidas que se servirán en el evento serán basadas en plantas. Esta decisión no solo refleja una tendencia global hacia dietas más saludables y sostenibles, sino que también busca reducir significativamente la huella de carbono del evento.

Atletas de renombre mundial como Novak Djokovic y Kaylin Whitney son prueba viviente de que una dieta basada en plantas no solo es viable, sino beneficiosa para el rendimiento deportivo de élite. Estos atletas han adoptado dietas vegetales, destacando cómo los alimentos de origen vegetal pueden proporcionar la energía y los nutrientes necesarios para competir al más alto nivel.

Philipp Würz, jefe de alimentos y bebidas para los Juegos Olímpicos de París 2024, comentó: “La gente definitivamente quedó sorprendida cuando propusimos por primera vez un menú vegetal del 60%”. La decisión fue parte de un esfuerzo más amplio del comité de planificación para reducir las emisiones de carbono en un 50%. Würz explicó que “esto se puede lograr en parte reduciendo las millas de alimentos, pero también significaba reducir la carne, específicamente la roja”.

Los Juegos de París 2024 duplicarán la cantidad de alimentación basada en plantas en comparación con juegos anteriores. Se estima que se servirán aproximadamente 13 millones de comidas durante los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, de las cuales una parte significativa será vegana. Este cambio no solo representa un paso importante hacia la sostenibilidad, sino que también desafía las tradiciones culinarias de Francia, un país conocido por su pasión por la carne.

El presidente de París 2024, Tony Estanguet, destacó: “Desde el inicio del proyecto, hemos querido que estos JJOO sean una oportunidad para descubrir y promover una forma de comer más responsable”. Esta visión se alinea con los objetivos más amplios de los Juegos de París para ser los más sostenibles hasta la fecha.

La empresa Garden Gourmet, propiedad de Nestlé y líder en alimentos basados en plantas en Francia, será el proveedor oficial de alimentos vegetales para los Juegos. Marco Zanchi, jefe de Food France en Garden Gourmet, expresó: “Que Garden Gourmet sea un patrocinador oficial de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París 2024 es un logro significativo. Esta asociación no sólo es una gran plataforma para promover los productos basados en plantas, sino que también tiene como objetivo fomentar la adopción de una dieta sostenible y basada en plantas”.

Aunque históricamente Francia no ha sido conocida por su oferta vegana, la capital ha mostrado un cambio notable en los últimos años. Según la plataforma HappyCow, el número de anuncios veganos en París ha aumentado a 1.000, frente a los 894 de 2022. Además, el número de restaurantes totalmente veganos ha crecido a 92, en comparación con los 88 del año anterior. Los negocios veganos, incluidas tiendas, panaderías y cafés, también han visto un incremento, alcanzando los 160 en 2024.

París 2024 no solo será recordado por sus impresionantes competencias deportivas, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la alimentación. Paris 2024 estará liderando un cambio positivo que podría inspirar a futuros eventos y a millones de personas en todo el mundo a reconsiderar sus elecciones alimentarias por el bien del planeta.

Edificio de Hongos Sostenible 

Edificio de Hongos Sostenible 

En un avance revolucionario en la construcción ecológica, el “Growing Pavilion” ha surgido como un símbolo emblemático de la sostenibilidad y la innovación. Este impresionante edificio, creado por la organización creativa “Company New Heroes” en colaboración con la empresa de biotecnología “Krown Design”, representa un hito en la arquitectura sustentable.

Ubicado en los Países Bajos, el Pabellón de Crecimiento se erige como un monumento a la creatividad y la visión futurista. Su estructura, compuesta por madera y paneles de micelio, evoca la forma de setas, pero su impacto va mucho más allá de lo estético. Este edificio no solo se levanta en apenas una semana, sino que también desafía las nociones convencionales de la construcción al limpiar activamente el aire y compensar la huella de carbono del proceso de construcción.

Diana van Bokhoven, responsable del proyecto, señaló la urgencia de encontrar soluciones sostenibles ante los desafíos globales como el cambio climático y la escasez de recursos. En este contexto, el “Growing Pavilion” emerge como un testimonio vivo de la capacidad humana para abordar estos problemas con creatividad y determinación.

La construcción del pabellón se basa en el crecimiento del micelio, el aparato vegetativo de los hongos, que se cultiva en moldes rellenos de sustrato de desechos de cáñamo. En tan solo cuatro días, el micelio puede desarrollarse lo suficiente como para llenar el molde, luego se seca con calor para controlar su tamaño y forma. Este proceso no solo es eficiente en términos de tiempo, sino que también es altamente sostenible, ya que el micelio captura el doble de su peso en CO2, compensando así la huella de carbono del edificio.

Jan Berbee, cofundador de Krown Design, destaca las propiedades del micelio, que van desde su resistencia hasta sus capacidades aislantes, lo que lo convierte en un material ideal para la construcción de viviendas. Además, el ligero aroma del micelio, lejos de ser desagradable, ofrece una alternativa refrescante al formaldehído y otros productos químicos comunes en la construcción convencional.

El “Growing Pavilion” no solo representa un logro técnico y arquitectónico, sino también un cambio de paradigma en la forma en que concebimos nuestros entornos construidos. Con su enfoque en la sostenibilidad y la innovación, este edificio nos recuerda que el futuro de la vivienda puede ser tanto ecológico como emocionante.