¿Sabías que el helado no solo es delicioso, sino que también puede mejorar tu estado de ánimo

Más allá de ser el postre perfecto para los días calurosos o para disfrutar con amigos, el helado tiene el poder de hacernos más felices. Según un estudio pionero realizado en 2007 por el Instituto de Psiquiatría de Londres en colaboración con Unilever, comer helado activa zonas del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa. “No es solo un gusto; es casi como una dosis de felicidad”, explica uno de los investigadores.

Este estudio utilizó resonancias magnéticas funcionales (FMRI) para observar cómo el cerebro responde al helado. Los investigadores analizaron la actividad cerebral de los participantes antes y después de consumir una pequeña porción de helado de vainilla. ¿El resultado? Se detectó una notable actividad en la corteza orbitofrontal, una región del cerebro clave para experimentar placer. “Es sorprendente ver cómo algo tan sencillo puede activar tan profundamente nuestro centro de recompensa”, comentó el equipo de investigación.

Y eso no es todo: los alimentos dulces, como el helado, pueden desencadenar la liberación de endorfinas, las conocidas “hormonas de la felicidad”. Este fenómeno ayuda a explicar por qué nos sentimos tan bien al disfrutar un helado, especialmente en situaciones felices como reuniones familiares o celebraciones. Así, el helado no es solo una cuestión de sabor, sino también de recuerdos y emociones.

La próxima vez que tengas un mal día, una porción de helado podría ser justo lo que necesitas para darle un giro a tu ánimo. Como dicen los expertos, “un helado puede ser mucho más que un simple postre; es una forma de bienestar en cada cucharada”.

Taylor Swift está haciendo mucho más que llenar estadios en su exitoso Eras Tour; también está dejando un impacto significativo en las comunidades que visita. A sus 34 años, la estrella pop no solo ha conquistado los escenarios, sino también los corazones de aquellos que más lo necesitan. Mientras recorre Europa este verano, Swift ha aprovechado su gira para hacer donaciones silenciosas a bancos de alimentos, proporcionando miles de comidas a personas en situación vulnerable.

En Liverpool, donde Swift ofreció tres conciertos en el Anfield Stadium a principios de junio, su generosa donación cubrió el equivalente a un año de alimentos para el banco de alimentos de la comunidad St Andrew’s. “Es el regalo más increíble”, expresó Rich Jones, director ejecutivo de la red comunitaria St Andrew’s, en una entrevista con The Guardian. Ante el aumento de los precios y la disminución de donaciones, la contribución de Swift ha sido un alivio para la organización, que administra 11 bancos de alimentos y apoya a ocho despensas comunitarias.

“Taylor Swift ha pagado esencialmente nuestra factura de comida por 12 meses, lo que nos permite respirar y concentrarnos en recaudar fondos para el futuro”, añadió Jones. Este tipo de contribuciones no solo ayudan a cubrir necesidades inmediatas, sino que permiten a las organizaciones pensar a largo plazo en soluciones sostenibles para el hambre en sus comunidades.

Después de su paso por Liverpool, Swift continuó su tour en Gales, donde nuevamente dejó una huella positiva. En Cardiff, la cantante financió 10.800 comidas para el banco de alimentos local. Rachel Biggs, directora ejecutiva del Cardiff Foodbank, señaló que con la donación planean comprar un camión lleno de alimentos, lo que permitirá alimentar a 1.200 personas durante tres días. “Esto será 2,5 semanas de lo que típicamente distribuimos”, explicó Biggs.

A lo largo de su gira, Taylor Swift ha hecho donaciones similares en Arizona, Nevada y Florida, demostrando que su compromiso con las comunidades va más allá de las fronteras. Aunque ella no suele publicitar sus actos de generosidad, las organizaciones beneficiadas no han dudado en expresar su gratitud.

Con su Eras Tour continuando por Europa, Swift sigue marcando una diferencia tanto en los escenarios como fuera de ellos. Además de sus éxitos musicales, su capacidad para retribuir a las comunidades en momentos de necesidad refuerza el por qué sigue siendo una de las artistas más admiradas del mundo.

Y si las palabras de Swift sobre su experiencia en el Wembley Stadium de Londres son un indicio de lo que vendrá, sus fans están en un viaje tan emocionante como el de ella. “Nunca olvidaré estos shows”, escribió la cantante en Instagram, agradeciendo a las 90.000 personas que asistieron cada noche. Su impacto no solo se escucha, también se siente, y claramente, sigue resonando.

Con 82 años y la elegancia de una joven bailarina, Suzelle Poole sigue inspirando al mundo con su amor por el ballet. Esta mujer, nacida en Londres en plena Segunda Guerra Mundial, ha demostrado que la danza no tiene edad. “El ballet y la música son mi vida”, declara con una convicción que ha cautivado a todos los que la conocen.

A los 7 años, Suzelle descubrió el ballet, un refugio que la ayudó a escapar de los horrores de la guerra. Años después, mientras la mayoría de las personas de su edad se retiran, ella sigue bailando. “La vida es muy corta para no hacer lo que te gusta. Hagan lo que aman, ya”, dijo Suzelle en una entrevista reciente, palabras que resuenan especialmente con las generaciones jóvenes.

Suzelle no solo baila, también enseña ballet con una pasión inquebrantable. Fue parte del prestigioso Houston Ballet, donde alcanzó el rango de bailarina solista. Hoy, sigue dando clases en su propia academia, The Poole Ballet, y no deja de sorprender a todos con su energía. “Es asombroso cómo mantiene su técnica impecable. Nos muestra cada paso, como si tuviera 20 años”, comenta una de sus alumnas.

Además de enseñar a niños y jóvenes, Suzelle lleva su arte a residencias para mayores, convencida de que la música y el movimiento tienen propiedades sanadoras. “Mantenerse activo es esencial”, afirma mientras demuestra que el ballet no solo es una disciplina física, sino también mental.

En 2017, la BBC la incluyó en su serie Amazing Humans (Humanos Asombrosos), y en 2019, fue invitada a un TedxTalk donde no solo habló, sino que deslumbró al público bailando sobre el escenario. Suzelle no conoce límites; a pesar de retirarse formalmente de los escenarios, sigue viviendo para la danza.

“Comienza ahora”, es su consejo para todos aquellos que dudan en seguir sus pasiones. Suzelle Poole es el ejemplo vivo de que la edad es solo un número, y que cuando amas lo que haces, el tiempo se convierte en un aliado. 

La historia de Tim Marovt, un joven esloveno de 21 años, es un testimonio conmovedor de resiliencia y determinación. Tras un accidente que lo dejó parapléjico a los 12 años, Tim ha desafiado todas las expectativas médicas y ahora corre maratones, acumulando logros impresionantes y soñando con metas aún más grandes.

A los 12 años, Tim Marovt era un apasionado del surf, pero su vida dio un giro drástico cuando sufrió un grave accidente que le dañó la médula espinal. Los médicos le dijeron que nunca volvería a caminar, una sentencia que hubiera quebrantado el espíritu de muchos. Sin embargo, Tim no se dejó vencer. Con una determinación inquebrantable, se embarcó en un arduo proceso de rehabilitación que incluyó fisioterapia, auto-ejercicios y dispositivos de estiramiento.

Un año después del accidente, Tim desafiaba las predicciones médicas al caminar sin ayuda. Aunque todavía depende de muletas y enfrenta dolores significativos, su progreso es notable. “El poder está en la mente”, escribe Tim en sus redes sociales, un lema que refleja su enfoque positivo y su espíritu de lucha.

Tim no se ha conformado con caminar; ha llevado su recuperación a niveles extraordinarios. Hasta la fecha, ha participado en 15 carreras de 10 kilómetros, compitiendo en ciudades como Londres, París, Dallas, Manchester, Viena y Liubliana. Además, en 2023, logró escalar el pico más alto de Eslovenia, un hito que simboliza su capacidad para superar obstáculos aparentemente insuperables.

El próximo objetivo de Tim es completar una media maratón en 2024. “En 2024, mi objetivo es dar pasos aún más significativos”, declara con entusiasmo en su cuenta de Instagram. Esta meta es un reflejo de su inquebrantable deseo de seguir avanzando y demostrando que las limitaciones físicas pueden ser superadas con la mentalidad adecuada.

Pero los sueños de Tim no terminan ahí. Entre sus aspiraciones futuras está el regreso a su amada actividad de surf en Hawaii y la participación en el mundial de Ironman, una de las competiciones más exigentes del mundo. Este evento no solo sería una hazaña física impresionante, sino también un símbolo de su capacidad para transformar la adversidad en triunfo.

“La clave está en nunca rendirse”, dice Tim. “Me mantuve firme en mi determinación de superar todos los retos y alcanzar todo mi potencial”. Estas palabras no solo motivan a quienes enfrentan desafíos similares, sino que también inspiran a todos aquellos que buscan superar sus propios obstáculos, sean físicos o no. La historia de Tim Marovt es un poderoso recordatorio de la capacidad humana para superar la adversidad.

La fascinante relatividad de Einstein en acción

En 1971, un experimento revolucionario liderado por los físicos Joseph Hafele y Richard Keating reveló uno de los aspectos más sorprendentes de la teoría de la relatividad de Einstein: viajar en avión puede ralentizar el envejecimiento. Este descubrimiento se fundamenta en la idea de que el tiempo pasa más lentamente para los objetos que se mueven rápidamente, un fenómeno conocido como dilatación del tiempo.

Hafele y Keating llevaron a cabo un experimento utilizando cuatro relojes atómicos, dispositivos extremadamente precisos que solo pierden un segundo cada 30 millones de años. Estos relojes fueron embarcados en vuelos comerciales que viajaron alrededor del mundo, primero hacia el oeste y luego hacia el este, antes de regresar a su laboratorio en Washington D.C. Al comparar los tiempos registrados por estos relojes viajeros con los de relojes idénticos que permanecieron en tierra, se observó una diferencia significativa: los relojes que volaron mostraron un tiempo más lento.

Este resultado confirmó una de las predicciones clave de la relatividad: cuanto más rápido te mueves, más lentamente experimentas el paso del tiempo. Aunque el efecto es pequeño —un vuelo trasatlántico de Londres a Nueva York te hace envejecer una diezmillonésima de segundo más lento—, es medible y tiene implicaciones profundas para nuestra comprensión del tiempo.

Aunque la mayoría de las personas no necesita conocer el tiempo con una precisión de nanosegundos, muchas tecnologías modernas sí lo requieren. Por ejemplo, el sistema de posicionamiento global (GPS), que depende de satélites en órbita alrededor de la Tierra, debe tener en cuenta los efectos de la dilatación del tiempo para proporcionar ubicaciones precisas. Los satélites GPS gravitan a unos 20,000 kilómetros sobre la Tierra, donde la gravedad es menor y el tiempo pasa ligeramente más rápido que en la superficie terrestre.

Además de la velocidad, la gravedad también afecta el paso del tiempo. Según la relatividad general de Einstein, el tiempo se acelera cuando te alejas de un campo gravitacional fuerte. Esto significa que, incluso en tu propio cuerpo, tu cabeza envejece más rápido que tus pies, aunque la diferencia es infinitesimal.

Este fenómeno ha sido explorado en la ciencia ficción, notablemente en la película “Interstellar”. En la película, los astronautas que visitan un planeta cerca de un agujero negro experimentan una dilatación del tiempo tan severa que, al regresar, descubren que han pasado décadas en la Tierra mientras solo han pasado horas para ellos.

Estos experimentos y teorías no solo son fascinantes, sino que también proporcionan pruebas importantes para la teoría de la relatividad de Einstein. Al explorar cómo los agujeros negros deforman el espacio-tiempo a su alrededor, los físicos pueden obtener una comprensión más profunda de qué es exactamente el tiempo y cómo funciona. Aunque actualmente no podemos viajar en el tiempo, estos estudios nos acercan a desentrañar uno de los misterios más profundos del universo.

Una noche memorable se vivió en Londres cuando dos íconos de la industria del entretenimiento, Johnny Depp y Sir Rod Stewart, se unieron en un evento benéfico para recaudar fondos destinados a ayudar a los gatos callejeros. El escenario fue compartido por estas estrellas de Hollywood y el mundo de la música, quienes ofrecieron su talento en apoyo a la fundación Animal Trust, liderada por la dedicada defensora de los animales, Celia Hammond.

La generosidad y el compromiso de Depp y Stewart fueron fundamentales para el éxito de la velada, que logró recaudar una impresionante suma de más de $300,000 en beneficio de los felinos abandonados. A través de la subasta de entradas y la participación del público, se logró un impactante respaldo económico para la noble causa de proteger a los animales más vulnerables.

El evento, celebrado en un ambiente íntimo y exclusivo, permitió a los asistentes disfrutar de la música en vivo de dos leyendas, mientras contribuían a una causa significativa. Canciones emblemáticas como “Forever Young” resonaron en la sala, emocionando a la audiencia y añadiendo un toque especial a la noche benéfica.

Para Johnny Depp, la oportunidad de unirse a su amigo Sir Rod Stewart en este noble esfuerzo fue motivo de alegría y gratitud. El actor expresó su admiración por el compromiso de Celia Hammond y el impacto positivo que la fundación Animal Trust ha tenido en la protección de los animales abandonados. Su participación activa en el evento refleja su compromiso con la causa y su deseo de marcar la diferencia en la vida de los animales necesitados.

Por su parte, Sir Rod Stewart compartió su entusiasmo por ayudar a crear conciencia y recaudar fondos para la importante labor realizada por la organización benéfica. Su colaboración con Johnny Depp en el escenario no solo fue un momento memorable para los espectadores, sino también una demostración de solidaridad y apoyo hacia los gatos callejeros y otros animales vulnerables.

La noche benéfica no solo fue un evento de entretenimiento, sino también un testimonio del poder de la colaboración y la generosidad para marcar un impacto positivo en el mundo. Gracias al compromiso y la dedicación de Johnny Depp, Sir Rod Stewart y todos los involucrados, se ha dado un paso importante en la protección y el cuidado de los gatos abandonados, recordándonos que juntos podemos marcar la diferencia en la vida de aquellos que más lo necesitan.

El siete veces campeón del mundo, el piloto de la Fórmula 1, Lewis Hamilton se expande fuera de la máxima categoría del automovilismo a lado de dos grandes inversores, el dos veces ganador al premio Oscar, Leonardo Di Caprio y Thibaut Courtois, portero del Real Madrid.

El corredor de autos aunque se encuentra completamente enfocado en sus objetivos y en las metas, no dejando de lado sus ideales y principios de vida ha demostrado que se interesa en el activismo dentro de la cocina, por lo que se comprometió firmemente en ello de una forma muy particular, haciendo hamburguesas veganas. 

En el 2019 el corredor británico se abrió en el mundo culinario y como activista del veganismo, intentando concientizar a sus seguidores sobre esta manera de vivir sin crueldad animal. El aliciente principal por el que se creó este proyecto empresarial se debe a que el piloto de F1 empezó una dieta basada únicamente en vegetales y sin productos de origen animal. Un reto que diseñó con el objetivo de concienciar a las masas acerca de la importancia que tiene esta alimentación basada en productos ecológicos y 100% vegetales.

Neat Burger fue creado para hacer que la alimentación a base de plantas sea más accesible para todos, ya sea que comas lo hagas todo el tiempo o simplemente quieras agregar a tu dieta algo libre de carne de vez en cuando, explicó Hamilton.

En 2017 al ver el documental “What the health” le hizo dar un paso más firma ante el veganismo e inició la transición a una dieta completamente vegetal. La protección del medio ambiente y su pasión por los animales lo han convertido en un firme defensor y activista de la causa.

Su nuevo negocio ha sido bien recibido desde que se abrió. “Estoy muy orgulloso de los límites a los que hemos podido ampliar y los planes de expansión son realmente emocionantes”, reveló el campeón sobre su restaurante vegano de comida rápida en la famosa ciudad de Manhattan. 

“Me apasiona ser más amable con nuestro mundo” fueron las palabras de respeto y compromiso que tiene Hamilton con Neat Burger, ya que todo esto no lo hace por dinero.

Cabe destacar que este restaurante no solo vive de las hamburguesas veganas, ya que también ofrece en su carta productos como agua ecológica, que fue diseñada por el actor Jaden Smith, refrescos sin lácteos, batidos a base de coco y soja o bebidas alcohólicas a base de plantas vegetales.

Este proyecto ha sido un gran éxito para el piloto de Mercedes y así lo demuestra la cantidad de locales que ha abierto en los últimos años, de los cuales ocho de ellos están ubicados en Londres. Nueva York fue la más reciente inauguración. 

No hay edad para cumplir sueños, viajar y ser feliz. El ejemplo perfecto de ello es Elva una mujer cordobesa de 84 años que decidió recorrer el mundo dejando atrás las normas y su pasado. Para lograrlo vendió su casa en la que vió crecer a su familia y dejar todo lo que tenía para poder cumplir su sueño; ya que por su limitada economía y por una sociedad que determinaba que las mujeres debían quedarse en la casa para atender a sus maridos y criar a sus hijos, nunca pensó que viajar fuera posible para ella.

El sueño empezó a consolidarse en 2018, cuando tomó la decisión con 80 años, ya jubilada y viuda. Se animó a dar el primer paso y comenzó a viajar sola y, un año más tarde, se fue a Europa, en donde acumuló una larga lista de historias y de amigos que, más tarde, la ayudaron a continuar sus aventuras, hasta convertirse en influencer con más de 6 mil seguidores en Instagram.

Todo empezó cuando su nieta, Sofía, quien la invitó a pasar unos días en Florencia junto a ella. Al hacer cuentas, ella se dio cuenta de que sólo le alcanzaba para cubrir los pasajes. Pero, ella no vio obstáculos, sino una gran oportunidad. Ofreció a través de su recién creada cuenta de Instagram, intercambiar sus conocimientos por estadías.

Conocida en las redes sociales como @abuelitaaviajera este fue su posteo de como la aventura se encaminaba hacia el fin del mundo: “Soy una abuela argentina que sueña con viajar a Europa para conocer gente de distintos lugares con el fin de intercambiar mi experiencia como voluntaria. Trabajé en distintas escuelas con niños, jóvenes y adultos como profesora y, además, tengo un taller de costura. Me gustaría conocer Europa y compartir lo que conozco y brindarlo a otros”.

Hubo un sin fin de propuestas y finalmente se decidió por la de una pareja de Brighton que la invitó a vivir con ellos a cambio de clases de costura para su hija de doce años donde los enseñó a coser, les hizo vestidos y los ayudó a hacer ropa para unas muñecas. Quedaron tan amigos que no le cobraron nada y hasta la llevaron a Londres. 

De Inglaterra fue directo a Palma de Mallorca, en donde un escritor cordobés había organizado una especie de “comunidad de jóvenes” en su casa. Ahí, hizo panqués durante 15 días para el desayuno y con eso pagó la estadía, señaló en una entrevista, orgullosa de que sus habilidades en la cocina le sirvieron para hacer el trueque.

También se encontró con otro argentino que, además de invitarla a su casa, la convirtió en su chofer personal mientras el hacia delivery. Pasó unos días en Ushuaia junto a una pareja de extranjeros que “le enseñaron a sacarse selfies. Escaló tres montañas en compañía de un inglés y una brasileña a quienes había visto tan solo un par de veces.

Para ella su consejo para las personas que no se animan a viajar es hay que acordarse de que nos vamos a morir. “Cuando me despierte y me vea viva, entonces ahí armo planes. “ agregó. 

Elva volvió del viaje con un par de nietos adoptivos y una legión de amigos con quienes se mantiene en contacto a pesar de la distancia y del paso del tiempo. Gracias a esto, le sobran propuestas para quedarse a vivir, pasar unos días e, incluso, trabajar en Europa.

Resulta que unos emprendedores en Reino Unido decidieron innovar y convertir en un espacio alucinante una cafetería que en sus inicios, para ser excatos en 1890, era un antiguo baño público pero exclusivo para caballeros. 

Tal como lo leen. Attendant se encuentra en el centro de Londres, especificamente en el corazón del barrio londinense de Fitzrovia, y quien asista se quedará boquiabierto y querrá tomarse mil fotografías ya que obviamente el lugar por si sólo es instagrameable. Y es que es importante aclarara que no se trata de cafeterías temáticas sino de antiguos baños.

Como pasa para muchas propiedades antiguas, esta quedó en el olvido, y dos emprendedores en el 2013 decidieron darle nueva vida y convertirlo en esta increíble cafetería de especialidad.

The Attendant es una cafetería subterránea con antiguos baño victorianos que a pesar de su remodelación, dejaron intactos muchos detalles originales, como los elegantes azulejos de la decoración, los suelos de mosaico y lo más loco de todo,  ¡los urinarios de porcelana! De hecho, una de las barras donde la gente se sienta está justo encima de estos antiguos urinarios.

Así que si tienen pensado visitar Londres, no duden en visitar Attendant, donde podrán disfrutar de un café tostado localmente, el cual es su bebida estrella. Y eso no es todo, también ofrecen un completo menú de desayunos y almuerzos con opciones deliciosas y saludables. Definitivamente es un destino único y original que les garantiza una experiencia que se volverá uno de sus must en la vida.

Pero este no es el único lugar existente en el mundo, el primer restaurante temático de baños se creó en el 2004, en Taipei, Asia con el Modern Toilet. Las reacciones del público sin duda fueron encontradas, para unos era extraño, para otras gracioso y para otros simplemente desagradable.

Sin importar la respuesta, la popularidad del concepto pronto se hizo evidente: la cadena se expandió y ya tiene exitosas franquicias por toda Asia, y no obstante en Londres ha dado un nuevo giro al negocio. ¿Te gustaria una de estas cafeterías en México?

MUÑECA AMEALCO SE VA DE GIRA

La muñequita artesanal de Amealco se encuentra realizando ya su gira por tres continentes. Su primera escala la realizó el pasado 31 de Marzo en el continente Europeo al visitar la Plaza de Oriente en Madrid, España.

El objetivo de la gira de nuestra tradicional muñeca María, es resaltar la identidad del país y difundir la riqueza humana, natural y cultural del Estado de Querétaro; así como el liderazgo de la entidad en los sectores aeroespacial, automotriz y de tecnologías de la información; y lograr así ser un foco para la inversión extranjera.

Los recintos y lugares donde se exhibirá la popular muñequita, dará también a los turistas y habitantes información de su fabricación, historia y la importancia cultural de la artesanía.

Recordemos que la muñeca de Amealco es patrimonio cultural del estado de Querétaro, lo que la ha llevado a convertirse en un representante cultural  de México para el mundo; además de que su elaboración y ventas proveen el sustento para miles de familias originarias de la región.

La muñeca de origen otomí pretende continuar su travesía en Londres el próximo cuatro de abril. Posteriormente se dirigirá a Shanghái el 9 de abril y hará su última parada en Sídney el 14 del mismo mes, para finalmente regresar a casa y donde podremos gritarle: ¡Bienvenida a casa, paisana!